RUS
Все разделы
Тель-Авив
В разделе
Сохранить
2021-08-09
Резюме обновлено 9 августа 2021

Помощник повара в Тель-Авиве

ищу работу в Тель-Авиве, Тель-Авиве, Иерусалиме, 40 шек, полная занятость
Исаев Вафадар Вагиф Оглы
Исаев Вафадар Вагиф Оглы 30 лет, Ростов-на-Дону, Россия, среднее образование

Опыт работы

Старший повар
2 года 3 мес May 2012 - Aug 2014
Эра Шашлыков , Ростов на дону
2 года 3 мес May 2012 - Aug 2014
Старший Повар Разработка меню, технологических и калькуляционных карт;
учëт и калькуляция блюд;
сервировка приготовленных блюд к подаче;
учëт остатков продукции;
подбор, заказ и организация поставок необходимой продукции;
контроль соблюдения рецептуры и качества приготовленных блюд;
внесение сезонных корректировок в меню заведения;
управление коллективом поваров;
ведение отчëтности.
Повар Универсал
2 года 1 мес Feb 2014 - Mar 2016
Ресторан Арго , Ростов на Дону
2 года 1 мес Feb 2014 - Mar 2016
Приготовление заготовок, горячих и холодных блюд европейской,кавказкой и русской кухни, мясных и рыбных специалитетов, десертов, обслуживание банкетных мероприятий и фуршетов, работа на мангале. Порционирование и оформление блюд. Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырьё, обеспечивание их своевременное получение со склада, контроль сроков годности, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации. Обеспечиваю на основе изучения спроса потребителей разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий, составление меню меню. Проведение инвентаризаций.
Повар универсал
1 год Apr 2017 - Apr 2018
ООО "Посейдон" РК "Темерницкий", Ростов-на-Дону
1 год Apr 2017 - Apr 2018
Повар универсал, Мангал,Разработка меню, технологических и калькуляционных карт;
учëт и калькуляция блюд;
заготовка сырья;
сервировка приготовленных блюд к подаче;
поддержание чистоты на кухне;
учëт остатков продукции;
подбор, заказ и организация поставок необходимой продукции;
контроль соблюдения рецептуры и качества приготовленных блюд;
внесение сезонных корректировок в меню заведения;
управление коллективом поваров;
ведение отчëтности.
Повар Универсал
6 мес Aug 2018 - Feb 2019
Ресторан Гости , Ростов-на-Дону
6 мес Aug 2018 - Feb 2019
Подготовка полуфабрикатов для приготовления блюд Горячего цеха. Приготовление блюд. Первичная обработка продуктов.
Регулярное проведение инвентаризации имеющихся остатков.
европейской, кавказкой и русской кухни, мясных и рыбных специалитетов, десертов, обслуживание банкетных мероприятий и фуршетов, работа на мангале. Порционирование и оформление блюд. Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырьё, обеспечивание их своевременное получение со склада, контроль сроков годности, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации. Обеспечиваю на основе изучения спроса потребителей разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий, составление меню .Проведение инвентаризаций.
Повар Универсал
1 год 4 мес May 2018 - Sep 2019
Кафе Махаон, Ростов-на-Дону
1 год 4 мес May 2018 - Sep 2019
—Приготовление заготовок, мучного цеха, пиццмейкер,мангал ,горячих и холодных блюд европейской, кавказкой и русской кухни, мясных и рыбных специалитетов, обслуживание банкетных мероприятий и фуршетов, работа на мангале. —Порционирование и оформление блюд.
—Составление заявок на необходимые продовольственные товары,полуфабрикаты и сырьё, обеспечивание их своевременное получение со склада, контроль сроков годности, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации.
Обеспечиваю на основе изучения спроса потребителей разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий, составление меню .
—Проведение инвентаризаций.
Личный Повар
10 мес Feb 2020 - Dec 2020
Лига Нации . Грин Кафе , Ростов-на-Дону
10 мес Feb 2020 - Dec 2020
составление списка продуктов, необходимых для приготовления еды;
составление меню на праздничный ужин для вашего утверждения;
приготовление вкусной и максимально полезной пищи, в том числе различных национальных блюд, с учётом предпочтений каждого члена семьи;
соблюдение санитарных норм на рабочем месте – кухне, содержание в хорошем состоянии рабочего инвентаря, а также своевременное сообщение о его неисправностях работодателю.
Су Шеф
1 год 6 мес Jan 2021 - Настоящее время
Selfwinecoffeebar, Ростов-на-Дону
1 год 6 мес Jan 2021 - Настоящее время
Контроль за приготовлением блюд согласно ТТК, инвентаризация, разработка новых блюд и введение их в производство, ведение табеля, расстановка персонала на производстве.

Знание языков

Азербайджанский - свободно, Русский - свободно, Турецкий - базовый
Номер резюме: 307
Написать сообщение
Выбрать раздел
×