RUS
Все разделы
Тель-Авив
В разделе
Сохранить
2017-02-05
Резюме от 5 февраля 2017

Повар в Тель-Авиве

ищу работу в Тель-Авиве, возможен переезд, полная занятость
Грицай Юрий
Грицай Юрий 40 лет, Днепр, Украина, высшее образование

Опыт работы

Су-шеф
4 мес Jul 2016 - Nov 2016
ресторан “SeeZone” в загородном гостиничном комплексе “GoodZone”, Днепропетровск
4 мес Jul 2016 - Nov 2016
• Составление и контроль чек листов кухни
• Контроль санитарных норм на всех процессах кухни
• Заказ и прием товара
• Проведение инвентаризаций/переучетов
• Контроль качества выдачи блюд (A la Сarte, банкетов, бизнес обедов, шведских линий)
• Организация рабочих мест
• Ведение табелей/графиков персонала кухни
• Составление новых блюд и их проработка
• Работа на современном оборудовании, работа с молекулярной кухней
Шеф-повар
1 год 7 мес Sep 2014 - Apr 2016
ресторан "СЕРДИКА", София, Болгария
1 год 7 мес Sep 2014 - Apr 2016
• Составление и контроль чек листов кухни
• Контроль санитарных норм на всех процессах кухни
• Заказ и прием товара
• Проведение инвентаризаций/переучетов
• Контроль качества выдачи блюд (A la Сarte, банкетов, бизнес обедов, шведских линий)
• Организация рабочих мест
• Ведение табелей/графиков персонала кухни
• Составление новых блюд и их проработка
• Работа на современном оборудовании, работа с молекулярной кухней
Су-шеф
2 года 11 мес Oct 2011 - Sep 2014
ресторан "НИАГАРА", София, Болгария
2 года 11 мес Oct 2011 - Sep 2014
• Составление и контроль чек листов кухни
• Контроль санитарных норм на всех процессах кухни
• Заказ и прием товара
• Проведение инвентаризаций/переучетов
• Контроль качества выдачи блюд (A la Сarte, банкетов, бизнес обедов, шведских линий)
• Организация рабочих мест
• Ведение табелей/графиков персонала кухни
• Составление новых блюд и их проработка
• Работа на современном оборудовании, работа с молекулярной кухней
Повар хоспер/гриль
6 мес Mar 2011 - Sep 2011
ресторан "DOMINO", Дубровник, Хорватия
6 мес Mar 2011 - Sep 2011
• Работа с хоспером и гриль
• Соблюдение технологии приготовления блюд согласно технологическим картам
(сезонный контракт)
Повар
9 мес Nov 2009 - Aug 2010
ресторан «Le Petit Gourmand», Авиньон, Франция
9 мес Nov 2009 - Aug 2010
• Соблюдение технологии приготовления блюд согласно технологическим картам

Высшее образование

НТУУ "КПИ", Киев, Украина
Инженер-механик
5 лет 6 мес Sep 1999 - Mar 2005
Школа поваров, Марсель, Франция
Повар
3 мес May 2010 - Aug 2010
Академия шеф-поваров , Киев, Украина
Шеф-повар
1 мес May 2016 - Jun 2016

Знание языков

Английский - базовый, Французский - средний

Дополнительная информация

Дополнительные навыки:
Владение компьютером на уровне опытного пользователя.
Водительское удостоверение «А», «В», «С».
Знание языков: русский, украинский свободно, английский базовый, французский разговорный, болгарский разговорный
Личные качества: креативный, порядочный, коммуникабельный, пунктуальный, аккуратный, ответственный, способен к самообучению, работа в команде.
Увлечения: молекулярная кухня, Fusion направление в гастрономии, альпинизм

Номер резюме: 34
Искать резюме

Написать сообщение
Выбрать раздел
×