RUS
Все разделы
Иерусалим
В разделе
Сохранить
2017-06-26
Резюме от 26 июня 2017

Повар в Иерусалиме

ищу работу в Иерусалиме, возможен переезд, 1 800 $
Bigun Vladimir 35 лет, Калуш, Украина, неполное высшее образование

Опыт работы

Повар уневерсал
3 мес Mar 2017 - Jun 2017
Отель ,,Карго, Польша Слубице
3 мес Mar 2017 - Jun 2017
(110 посадочних місьць прохідність до 200 людей в день) Польская кухня. Приготовление блюд согласно карте меню, подача, оформление, приготовление заготовок, контроль остатков
Су-шеф
9 мес Jun 2016 - Mar 2017
Ресторан-піцерія Палермо, Калуш Украина
9 мес Jun 2016 - Mar 2017
1. Здійсненя в відсутності шеф-кухаря керівництва виробничо-господарською діяльністю ресторану.
2. Зверненя діяльності трудового колективу на забезпечення ритмічного випуску продукції власного виробництва необхідного асортименту і якості відповідно до виробничого завдання.
3. Робота з удосконалення організації виробничого процесу, впровадженню прогресивної технології, ефективному використанню техніки, підвищенню професійної майстерності працівників з метою підвищення якості продукції, що випускається.
4. Складання заявки на необхідні продовольчі товари, напівфабрикати і сировину, забезпечення їх своєчасне отримання зі складу, контроль терміну придатност, асортименту, кількість і якість його надходження і реалізації.
5. Забезпечення на основі вивчення попиту споживачів різноманітности асортименту страв і кулінарних виробів, складення меню.
6. Здійсненя постійного контролю за технологією приготування їжі, нормами закладки сировини і дотриманням працівниками санітарних вимог і правил особистої гігієни.
7. Здійснення розстановки кухарів та інших працівників виробництва.
8. Складення графіку виходу кухарів на роботу.
9.Бракераж готової їжі.
10.Облік, складання і своєчасне подання звітності про виробничу діяльність, впровадження передових прийомів і методів праці.
11.інструктаж з технології приготування їжі і інших виробничих питань.
12. Контроль дотримання працівниками правил і норм охорони праці та техніки безпеки, санітарних вимог і правил особистої гігієни, виробничої та трудової дисципліни, правил внутрішнього трудового розпорядку.
(75 посадкових місьць прохідність до 200 людей в день , італійська , середземноморська кухня.)
Повар
1 год 6 мес Dec 2014 - Jun 2016
RADISSON BLU RESORT, BUKOVEL, Буковель
1 год 6 мес Dec 2014 - Jun 2016
Гарячий процес. Приготування страв на банкети ,швецький стіл. (від 100 до 400 чоловік),швецький стіл (від 100 до 600 людей).
Кухня Аля карт. Приготування блюд по меню. Подача ( від 100 до 300)європейська кухня.
Кухня Lobby bar кухня Pool bar. Приготування блюд по меню подача .
Грузинська , італійська ,французька ,німецька ,паназіатська, українська кухня на шведський стіл
Повар
8 лет 8 мес Nov 2013 - Настоящее время
Meat club "Кондрат", Ивано-Франковск
8 лет 8 мес Nov 2013 - Настоящее время
) (110 посадочних місьць прохідність до 200 людей в день)
Італійська , французька , середзеноморська кухня.Приготовление блюд согласно карте меню, подача, оформление, приготовление заготовок, контроль остатков
Повар Старший смени
1 год 6 мес May 2012 - Nov 2013
р-н.Кондрат, Калуш
1 год 6 мес May 2012 - Nov 2013
Робота з персоналом, нагляд та контроль якості страв на видачі.
1. Здійсненя в відсутності шеф-кухаря керівництва виробничо-господарською діяльністю ресторану.
2. Зверненя діяльності трудового колективу на забезпечення ритмічного випуску продукції власного виробництва необхідного асортименту і якості відповідно до виробничого завдання.
3. Робота з удосконалення організації виробничого процесу, впровадженню прогресивної технології, ефективному використанню техніки, підвищенню професійної майстерності працівників з метою підвищення якості продукції, що випускається.
4. Складання заявки на необхідні продовольчі товари, напівфабрикати і сировину, забезпечення їх своєчасне отримання зі складу, контроль терміну придатност, асортименту, кількість і якість його надходження і реалізації.
5. Забезпечення на основі вивчення попиту споживачів різноманітности асортименту страв і кулінарних виробів, складення меню.
6. Здійсненя постійного контролю за технологією приготування їжі, нормами закладки сировини і дотриманням працівниками санітарних вимог і правил особистої гігієни.
7. Здійснення розстановки кухарів та інших працівників виробництва.
8. Складення графіку виходу кухарів на роботу.
9.Бракераж готової їжі.
10.Облік, складання і своєчасне подання звітності про виробничу діяльність, впровадження передових прийомів і методів праці.
11.інструктаж з технології приготування їжі і інших виробничих питань.
12. Контроль дотримання працівниками правил і норм охорони праці та техніки безпеки, санітарних вимог і правил особистої гігієни, виробничої та трудової дисципліни, правил внутрішнього трудового розпорядку.
Повар
1 год Apr 2011 - Apr 2012
Паб Колбасьев, Киев
1 год Apr 2011 - Apr 2012
Приготовление блюд согласно карте меню, подача, оформление, приготовление заготовок, контроль остатков

Неполное высшее образование

Славистический университет, Киев
Менеджер таможеного дела
2 года 7 мес Sep 2007 - Apr 2010

Знание языков

Русский - свободно, Украинский - свободно, Английский - базовый, Польский - средний
Номер резюме: 91
Искать резюме

Написать сообщение
Выбрать раздел
×